Витрина тепловая для кур Atesy Командор ВК-4-01 – незаменимое стеклянное оборудование для демонстрации и непродолжительного хранения горячих блюд из птицы, вторых блюж и горячих закусок в кафе или в столовой. Свежеприготовленные куры максимально сохраняют свою температуру (от +30 до +85°С).
Каркас витрины и полки для выкладки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI430.
Тепловая витрина представляет собой тепловой шкаф со стеклянными стенками, внутри которого размещаются готовые блюда. На одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая).
Полная загрузка витрины для кур Атеси Командор ВК-4-01 составляет 9 кур.
Для удобства размещения и выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины. Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении.
Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины.
Внутренний объем витрины имеет освещение. Подсветка внутри витрины осуществляется с помощью лампы мощностью 25 Вт.
Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией.
В нижней части витрины под поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины. Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором. Терморегулятор спрятан под корпус витрины. Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани.
Пределы регулирования температуры, +30…+85°С
Объем емкости для воды, 1,5 л
Количество полок, 3 шт.
В интернет-магазине ВОМЭЙ Вы можете купить весь спектр оборудования завода Атеси (Atesy) для кафе, ресторанов, баров, отелей, столовых, комбинатов питания, пекарен, кондитерских, сыроделен и магазинов по самым доступным ценам.