Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® XS 6 2/3 предназначается для использования на профессиональной кухне предприятий общественного питания и торговли готовыми кулинарными блюдами, прошедшими тепловую обработку.
Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® XS 6 2/3 :
Запись до 1200 рецептов приготовления с 12 шагами в каждой программе.
Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время), что позволяет начать приготовление даже при отсутствии персонала на кухне.
Три ступени подачи пара с регулировкой температуры от 30°C до 260°C: пар, горячий воздух и комбинация.
Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями отвечает за динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере.
Термозонд с шестью точками обеспечивает измерение и автоматическую коррекцию ошибок при неправильной установке. Также имеется вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда.
Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления.
Управление микроклиматом обеспечивает измерение, настройку и регулировку влажности с точностью до процента.
Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением 5 программируемых ступеней расстойки.
Навесную раму с гибкими возможностями установки на 11 уровнях можно вынимать и поворачивать. Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/3, 1/2, 1/3.
Рабочая камера с трехслойной дверцей, имеющей воздушную прослойку, два открывающихся внутренних стекла для легкой очистки и теплоотражающее специальное покрытие, оснащена энергосберегающим светодиодным освещением уровней загрузки, отличающимся длительным сроком службы и не нуждающимся в техобслуживании.
Функция Cool-Down предназначена для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора.
Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру.
Мощный генератор свежего пара оснащен функцией автоматического удаления накипи.
Работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи.
Встроенная система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра позволяет использовать оборудование без дополнительного техобслуживания.
Ручной душ со встроенным возвратным механизмом.
Встроенный интерфейс Ethernet и USB.
Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки.
Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW.
Аппарат внутри и снаружи изготовлен из специальной стали 304 (DIN 1.4301).
В интернет-магазине "WOMAI" можно купить пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter® XS 6 2/3 для кафе, ресторанов, отелей, столовых, комбинатов питания, фудкортов, кейтеринга, фастфуда, кондитерских и магазинов по самым выгодным ценам, оформив заказ на сайте, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
