SAMAREF предлагает серию профессионального оборудования для, производства мороженного ERGON GELATO. Шкаф шоковой заморозки Samaref ERGON GELATO применяется для быстрой(шоковой) заморозки лотков с мороженным с целью лучшего сохранения свойств мороженого Джелато, сформировать правильную структуру мороженого и дальнейшего хранения в замороженном виде. Джелато – это десерт, приготовленный вручную, из самых качественных и свежих ингредиентов. При быстрой (шоковой) заморозке через данный шокер, образуется корочка, что обеспечивает продукту насыщенный вкус и плотную, тающую структуру.

Шкафы шоковой заморозки ERGON GELATO изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, которая отлично зарекомендовала себя, в условиях эксплуатации при очень низких температурах. Модели серии ERGON GELATO оснащены эргономичной ручкой, которая конструктивно выполнена во всю высоту двери холодильного шкафа. Регулируемые ножки, позволят адаптировать высоту под любую неровность пола на кухне. Многофункциональная сенсорная панель имеет возможность загружать и изменять до 99 режимов, сохранять в избранные до 9 режимов. Ключевая функция в данном, для заморозки мороженого, упрочнение кремового состояния и покрытия корочкой, для лучшего сохранения вкуса, качеств и приготовления мороженого по рецепту Джелато. Шокер ERGON GELATO имеет в наличии термощуп, для отслеживания температуры внутри продукта. Внутри камеры предусмотрен слив, облегчающий санитарный уход. Возможна опциональная функция «Управление вентиляторами».

В нашем оборудовании используются только лучшие конденсаторные блоки и компрессора лучших европейских производителей, которые обеспечивают надежную работу и отвечают самым высоким требованиям.

В интернет-магазине "WOMAI" можно купить Шкаф шоковой заморозки Samaref Ergon Gelato ER 12V для кафе, ресторанов, отелей, столовых, комбинатов питания, фудкортов, кейтеринга, фастфуда, кондитерских и магазинов по самым выгодным ценам, оформив заказ на сайте, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.