Расстоечный шкаф Smeg LEV 43XV-2 с функцией подогрева и пароувлажнения применяется для расстойки теста (придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться как для быстрозамороженных дрожжевых полуфабрикатов, так и для работы со свежеприготовленным тестом, а также для разогрева и освежения остывших и заветренных блюд перед подачей. Широко используется на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и торговли. Расстоечный шкаф Smeg LEV 43XV-2 оснащен электромеханическим управлением, пароувлажнением, магнитным замком и 2 дверцами. Корпус и направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали, две дверцы - из стекла.
Регулируемый термостат.
Максимальная температура 60С
Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий Smeg ALFA 43 и Smeg ALFA 45.
Используются противни 435х320 и GN 2/3 (в комплект поставки не входят).
В интернет-магазине Womai Вы можете купить профессиональное оборудование итальянской компании SMEG для кафе, ресторанов, баров, отелей, столовых, комбинатов питания, пекарен, кондитерских и магазинов по самым доступным ценам.
